Συνταγές

Βολοβάν με κοτόπουλο και παρμεζάνα

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 συσκευασία φρέσκιας σφολιάτας
  • 2 κουταλιές μαργαρίνη, λιωμένη

Για τη γέμιση

  • 1 κεσεδάκι μανιτάρια, λευκά
  • 1 φιλέτο κοτόπουλο
  • 1 ποτηράκι κρασί, λευκό
  • 1/2 φλιτζ. παρμεζάνα, τριμμένη

Εκτέλεση

  1. Απλώνουμε τα φύλλα της φρέσκιας σφολιάτας πάνω σε μια επιφάνεια εργασίας και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια με κουπάτ ή ποτήρι, πιέζοντάς το πάνω στη ζύμη.
  2. Στη συνέχεια, με ένα μικρότερο κουπάτ κόβουμε εσωτερικό από τα μισά κομμάτια, ούτως ώστε να δημιουργηθούν δακτύλιοι.
  3. Βάζουμε τους δακτυλίους πάνω στα ολόκληρα κομμάτια προσέχοντας οι άκρες τους να ενώνονται.
  4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.
  5. Βάζουμε τα βολοβάν και τα μικρότερα κομμάτια που κόψαμε από το κέντρο σε ένα ταψί, φροντίζοντας να έχουν απόσταση μεταξύ τους και τα αλείφουμε με μαργαρίνη.
  6. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά, ώστε να φουσκώσουν και να ροδοκοκκινίσουν.
  7. Όταν ψηθούν, βγάζουμε τα βολοβάν και τα κομματάκια της σφολιάτας από το ταψί και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  8. Στη συνέχεια σκουπίζουμε τα μανιτάρια με μια βρεγμένη πετσέτα και τα κόβουμε σε κομματάκια.
  9. Πλένουμε το φιλέτο του κοτόπουλου, το κόβουμε σε κομματάκια και το σοτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με τη μαργαρίνη, έως ότου ροδίσουν.
  10. Κατόπιν, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μαζί με τα κομματάκια του κοτόπουλου για περίπου 5-7 λεπτά.
  11. Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμισθεί το αλκοόλ και προσθέτουμε την παρμεζάνα.
  12. Ανακατεύουμε, αφήνουμε για 1-2 λεπτά να βράσουν και κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  13. Γεμίζουμε τα βολοβάν με τη γέμιση, σκεπάζουμε με τα μικρότερα κομματάκια και σερβίρουμε.

Ροη Ειδησεων

Άρχισε το 3ο Elite Neon Cup στο Αθλητικό Κέντρο Αγίας Νάπας

Με μεγάλη επιτυχία και έντονο διεθνές ενδιαφέρον άρχισε το Σάββατο 21 Φεβρουαρίου 2026 στο Αθλητικό…

24 Φεβρουαρίου, 2026

Ζωντανά στο κοινό η τέχνη της αγγειοπλαστικής από τον αγγειοπλάστη Ασκώτη

Με πολύ μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 20 Φεβρουαρίου 2026, στον χώρο του Αγροτόσπιτου, η…

24 Φεβρουαρίου, 2026

Παράδοση και Δημιουργία – Βιωματικό Εργαστήριο στον Όρθιο Αργαλειό από το Ανοικτό Σχολείο Αγίας Νάπας

Το Ανοικτό Σχολείο του Δήμου Αγίας Νάπας ολοκληρώνει τις δράσεις του προγράμματος «Ανοικτή Δια Βίου…

24 Φεβρουαρίου, 2026

Χορευτική Παράσταση από τον Χορευτικό Όμιλο Σωτήρας στην Αγία Νάπα

Με τη χορευτική παράσταση «Έθιμα για τις σήκωσες και γλέντια της Λαμπρής» που θα παρουσιάσει…

24 Φεβρουαρίου, 2026

Τροχαίο στον αυτοκινητόδρομο Αγίας Νάπας–Λάρνακας – Έκλεισαν λωρίδες

Τροχαίο ατύχημα σημειώθηκε το πρωί της Τρίτης στον αυτοκινητόδρομο Αγίας Νάπας – Λάρνακας. Σύμφωνα με…

24 Φεβρουαρίου, 2026

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Τρίτη 24 Φεβρουαρίου

Η Πρώτη και Δευτέρα εύρεσις τιμίας κεφαλής προδρόμου και βαπτιστού Ιωάννου γιορτάζεται σήμερα Τρίτη 24 Φεβρουαρίου.Δεν…

23 Φεβρουαρίου, 2026