Υγιεινές, εύκολες γεμάτες ενέργεια μπάρες φυστικοβούτυρου με δημητριακά ρυζιού. Χωρίς ψήσιμο, χωρίς ζάχαρη, τέλειο για δίαιτα και ως σνακ μέσα στην ημέρα!
Χρόνος αναμονής: 4 ώρες
Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά
Μερίδες: 10-12
Συστατικά
Για τις μπάρες
- 400 γρ. φυστικοβούτυρο
- 400 γρ. μέλι
- 300 γρ. δημητρικά ρυζιου
- 1 πρέζα αλάτι
Για την επικάλυψη
- 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
Μέθοδος εκτέλεσης
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Τέλος, προσθέτουμε τα δημητριακά και ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετούμε μέσα το μείγμα και απλώνουμε καλά με το χέρι μας.
- Σκεπάζουμε το μείγμα μια μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για 2 ώρες τουλάχιστον μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Λιώνουμε σε μπεν μαρί τα υλικά για την επικάλυψη και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν.
- Καλύπτουμε τη σοκολάτα πάνω στις μπάρες και την απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
- Επιστρέφουμε τις μπάρές στο ψυγείο για ακομα 2 ώρες μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
- Κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε!
These easy peanut butter rice crispy bars are so addictive! They are sweet, salty, crunchy and topped with a layer of decadent chocolate.
Waiting time: 4 hours
Preparation time: 10 minutes
Servings: 10-12
Ingredients
For the bars
- 400 gr. peanut butter
- 400 gr. honey
- 300 gr. rice cereal
- A pinch of salt
For the topping
- 300 gr. couverture chocolate, chopped
- 1 tbs peanut butter
Method
- Line the bottom and sides of a baking dish with parchment paper, set aside.
- In a large non-stick pot set over medium-low heat, add the honey. Once melted remove from the heat, stir in the peanut butter and salt until smooth.
- Add rice cereal into the pot, mix to combine well.
- Then pour the mixture into the prepared pan and press with your hands to create a dense, even layer.
- Place in the refrigerator or freezer to chill for 2 hours.
- Melt the chocolate and the peanut butter over a bain-marie until smooth. Spread over the top of the bars.
- Place in the refrigerator to chill for 2 hours before cutting and serving.
