Υλικά
- 450 γρ. ζυμαρικά
- 450 γρ. μπρόκολο
- 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
- 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- Παρμεζάνα τριμμένη για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 2
Πέντε λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος βρασμού τους προσθέστε το μπρόκολο.
Βήμα 3
Σουρώστε μαζί με το μπρόκολο και τοποθετήστε σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
Βήμα 4
Στην ίδια κατσαρόλα ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το σκόρδο με τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και λίγο αλάτι, για περίπου 3- 4 λεπτά.
Βήμα 5
Ρίξτε το σκόρδο στα ζυμαρικά και ανακατέψτε ελαφρώς να πάει παντού.
Βήμα 6
Γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε.