Ζυμαρικά με γλυκιά κόκκινη πιπεριά και πιπέρι καγιέν

Υλικά

• 350 γρ. ζυμαρικά
• 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
• 3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
• 3/4 κ. γλ. πιπέρι καγιέν
• 1 φλ. τσαγιού ξινή κρέμα
• 3/4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
• 3/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βήμα 2

Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τις πιπεριές, το σκόρδο και το καγιέν σε μέτρια φωτιά για 3- 5 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέστε την ξινή κρέμα και το ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

Βήμα 4

Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε την παρμεζάνα και ανακατέψτε.

Βήμα 5

Ρίξτε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα με τη σάλτσα, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε.