Συνταγές

Ζυμαρικά με ψητό κουνουπίδι και παρμεζάνα

Υλικά

  • 1 κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε μπουκετάκια
  • 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1/4 κ. γλ. αλάτι
  • 1/4 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 συσκευασία ζυμαρικά πένες
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 1/4 φλ. τσαγιού καρυκευμένη ψίχα ψωμιού
  • 1 κ. γλ. πιπέρι καγιέν
  • 2 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Βήμα 2

Ανακατέψτε το κουνουπίδι με το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ και απλώστε σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί.

Βήμα 3

Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο, ανακατεύοντας τουλάχιστον δύο φορές, μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι, περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 4

Εντωμεταξύ, βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σουρώστε και κρατήστε 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού από το νερό τους.

Βήμα 5

Ανακατέψτε την παρμεζάνα με τα ψίχουλα ψωμιού και το πιπέρι καγιέν σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 6

Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ σερβιρίσματος και προσθέτετε το κουνουπίδι και το βούτυρο. Ανακατέψτε με το νερό που κρατήσατε στην άκρη, λίγο-λίγο, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή κρέμα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μείγμα ψίχας ψωμιού, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 1 Αυγούστου

Της Προόδου του Τιμίου και Ζωοποιού Σταυρού, της Οσιομάρτυρος Ελέσης εν Κυθήροις, των Αγίων Εννέα…

31 Ιουλίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Παρασκευή 1 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Σαλίπ Άντρη Τρικάλων 26, Κατ. 6 Πάνω Λακατάμεια 22313134 Πατάτας Αντώνιος Λεωφ. Αρχ. Μακαρίου…

31 Ιουλίου, 2025

ΤΟΜ: Ανάκληση οχημάτων BMW λόγω ελαττωματικών αερόσακων

Την ανάκληση επιπλέον 426 οχημάτων BMW, τα οποία είναι κατασκευασμένα από την 1η Ιανουαρίου 2006…

31 Ιουλίου, 2025

Στο κελί 4 χρόνια μέλη κυκλώματος τέλεσης εικονικών γάμων

Σχετικά με υπόθεση εξάρθρωσης οργανωμένου κυκλώματος τέλεσης εικονικών γάμων, με προεκτάσεις και σε άλλα Κράτη…

31 Ιουλίου, 2025

Λάρνακα: Απόπειρα δολοφονίας εναντίον γνωστού ατόμου

Απόπειρα φόνου εναντίον 47χρονου διαπράχθηκε το πρωί της Πέμπτης στην επαρχία Λάρνακας, χωρίς ο ίδιος…

31 Ιουλίου, 2025

Υπόθεση Θανάση: Εντός δύο εβδομάδων οι ιδιωτικές ποινικές διώξεις

Εντός δύο εβδομάδων καταχωρούνται στο Επαρχιακό Δικαστήριο Λεμεσού οι ιδιωτικές ποινικές διώξεις κατά επτά ατόμων…

31 Ιουλίου, 2025