Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά al dente.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε δύο μικρές φλούδες από το λεμόνι και κόψτε σε λεπτές γραμμές. Ξύστε την υπόλοιπη φλούδα και τοποθετήστε το ξύσμα σε μία κατσαρόλα.
Βήμα 3
Στύψτε το λεμόνι και τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας από το χυμό του στην άκρη.
Βήμα 4
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα με το ξύσμα λεμονιού και αφήστε να πάρει μία βράση για περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 5
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο μέτριο προς χαμηλό και προσθέστε το βούτυρο, μία κουταλιά τη φορά, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε μία κρεμώδη σάλτσα. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 6
Λίγο πριν τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα αφαιρέστε 11/2 φλ. τσαγιού από το νερό τους και προσθέστε τα 3/4 στη σάλτσα. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά και μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε αυτή.
Βήμα 7
Σιγομαγειρέψτε, προσθέτοντας λίγη λίγη την παρμεζάνα, ανακατεύοντας σταδιακά, για περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 8
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλατίστε και ανακατέψτε.
Βήμα 9
Σερβίρετε και γαρνίρετε με τις φλούδες λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Η Γεωργία Κλέφτη, Πρόεδρος της Νεολαίας Παραλιμνίου περιγράφει στον Κωνσταντίνο Καρά την πορεία της υποψηφιότητας…
Ένας άνδρας εντοπίστηκε νεκρός γύρω στις 9:10 το πρωί του Σαββάτου, σε θαλάσσια περιοχή κοντά…
Η Σύναξις των Αρχαγγέλων και Αγγέλων τιμάται σήμερα, Σάββατο 8 Νοεμβρίου.Τα ονόματα που γιορτάζουν σήμερα είναι:Αγγελική,…
Άλλοι εφτά υπήκοοι τρίτων χωρών, που βρίσκονταν παράνομα στην Κύπρο, επέστρεψαν στις χώρες τους, μέσω…
Πληροφορούνται οι πολίτες ότι την Τρίτη 11 Νοεμβρίου 2025 θα αρχίσει η τοποθέτηση ασφαλτικού οδοστρώματος…
Στην αποστολή οδηγού σε πέραν των 25 χιλιάδων γεωργών, με συστάσεις και καλές πρακτικές εφαρμογές,…