Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά al dente.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε δύο μικρές φλούδες από το λεμόνι και κόψτε σε λεπτές γραμμές. Ξύστε την υπόλοιπη φλούδα και τοποθετήστε το ξύσμα σε μία κατσαρόλα.
Βήμα 3
Στύψτε το λεμόνι και τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας από το χυμό του στην άκρη.
Βήμα 4
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα με το ξύσμα λεμονιού και αφήστε να πάρει μία βράση για περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 5
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο μέτριο προς χαμηλό και προσθέστε το βούτυρο, μία κουταλιά τη φορά, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε μία κρεμώδη σάλτσα. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 6
Λίγο πριν τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα αφαιρέστε 11/2 φλ. τσαγιού από το νερό τους και προσθέστε τα 3/4 στη σάλτσα. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά και μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε αυτή.
Βήμα 7
Σιγομαγειρέψτε, προσθέτοντας λίγη λίγη την παρμεζάνα, ανακατεύοντας σταδιακά, για περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 8
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλατίστε και ανακατέψτε.
Βήμα 9
Σερβίρετε και γαρνίρετε με τις φλούδες λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Τέσσερις ακόμη περιηγητές από τη Μεγάλη Βρετανία επιβραβεύτηκαν από τον Δήμο Αγίας Νάπας για τις…
Η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε! Απομένουν μόλις 8 ημέρες για να εξασφαλίσετε τη θέση σας στο…
Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε χθες, 21 Σεπτεμβρίου 2026, η παρουσίαση του νέου Καταδυτικού Οδηγού της Ριβιέρας…
Καταζητείται ο ADI FAWZI AHMED EL SABAWI, 43 ετών από το Ιράκ, για διευκόλυνση των…
Σύμφωνα με επίσημη ανακοίνωση, στις 21/9/2026 λειτουργοί του Τμήματος Τελωνείων, στο πλαίσιο των συνήθων ελέγχων…
Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας ενόψει των Χριστουγεννιάτικων εκδηλώσεων που διοργανώνονται στο Παραλίμνι κατά τους…