Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά al dente.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε δύο μικρές φλούδες από το λεμόνι και κόψτε σε λεπτές γραμμές. Ξύστε την υπόλοιπη φλούδα και τοποθετήστε το ξύσμα σε μία κατσαρόλα.
Βήμα 3
Στύψτε το λεμόνι και τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας από το χυμό του στην άκρη.
Βήμα 4
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα με το ξύσμα λεμονιού και αφήστε να πάρει μία βράση για περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 5
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο μέτριο προς χαμηλό και προσθέστε το βούτυρο, μία κουταλιά τη φορά, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε μία κρεμώδη σάλτσα. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 6
Λίγο πριν τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα αφαιρέστε 11/2 φλ. τσαγιού από το νερό τους και προσθέστε τα 3/4 στη σάλτσα. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά και μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε αυτή.
Βήμα 7
Σιγομαγειρέψτε, προσθέτοντας λίγη λίγη την παρμεζάνα, ανακατεύοντας σταδιακά, για περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 8
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλατίστε και ανακατέψτε.
Βήμα 9
Σερβίρετε και γαρνίρετε με τις φλούδες λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Του Αγίου Πολυκάρπου Ιερομάρτυρος και του Οσίου Πολυχρονίου είναι σήμερα, Κυριακή 23 Φεβρουαρίου.Τα ονόματα που…
Λευκωσία Τοούλας Ανδρέας Λεωφ. Κέννετυ 22 Δ Λευκωσία 22460202 Μούγης Μάριος Ανδροκλέους 15Β Λευκωσία 22763575…
Δύο χρόνια συμπληρώνονται την Παρασκευή 28 Φεβρουαρίου από τη σιδηροδρομική τραγωδία στα Τέμπη, που στοίχισε…
Σε κινητοποίηση τέθηκε η Πυροσβεστική Υπηρεσία, έπειτα από πυρκαγιές σε σπίτια στη Λευκωσία και το…
Του Οσίου Θαλασσίου είναι σήμερα, Παρασκευή 22 Φεβρουαρίου.Τα ονόματα που γιορτάζουν σήμερα είναι:Θαλάσσιος, Θαλάσσης, Θάλασσα, Θαλασσινή,…
Λευκωσία Μένοικος Κυριάκος Λεωφ. Κυρηνείας 53 Αγλαντζιά 22005704 Γκομπριάλ Ναμπίλ Γιάννης 28ης Οκτωβρίου 28 Β&Γ…