Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά al dente.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε δύο μικρές φλούδες από το λεμόνι και κόψτε σε λεπτές γραμμές. Ξύστε την υπόλοιπη φλούδα και τοποθετήστε το ξύσμα σε μία κατσαρόλα.
Βήμα 3
Στύψτε το λεμόνι και τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας από το χυμό του στην άκρη.
Βήμα 4
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα με το ξύσμα λεμονιού και αφήστε να πάρει μία βράση για περίπου 2 λεπτά.
Βήμα 5
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο μέτριο προς χαμηλό και προσθέστε το βούτυρο, μία κουταλιά τη φορά, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε μία κρεμώδη σάλτσα. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 6
Λίγο πριν τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα αφαιρέστε 11/2 φλ. τσαγιού από το νερό τους και προσθέστε τα 3/4 στη σάλτσα. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά και μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε αυτή.
Βήμα 7
Σιγομαγειρέψτε, προσθέτοντας λίγη λίγη την παρμεζάνα, ανακατεύοντας σταδιακά, για περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 8
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλατίστε και ανακατέψτε.
Βήμα 9
Σερβίρετε και γαρνίρετε με τις φλούδες λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Των Ιερομαρτύρων Κάρπου και Αγαθονίκης, Νεομάρτυρος Χρυσής και Αγίου Φλωρεντίου του Θεσσαλονικέως είναι σήμερα, Τρίτη…
Η Αστυνομία διερευνά νέα υπόθεση διαδικτυακής απάτης και κλοπής χρηματικού ποσού, με δράστες που αποστέλλουν…
Μια πολυδιάστατη μουσικοχορευτική και θεατρική παράσταση που ζωντανεύει την άυλη πολιτιστική κληρονομιά των Κοκκινοχωρίων μέσα…
Συνελήφθη ο 18χρονος που απέδρασε από το Επαρχιακό Δικαστήριο Λάρνακας, όπου είχε οδηγηθεί για υπόθεση…
Σε εξέλιξη βρίσκεται επιχείρηση της Αστυνομίας στην επαρχία Λάρνακας για τον εντοπισμό και τη σύλληψη…
Ασθενής χαμηλή πίεση επηρεάζει την περιοχή. Το απόγευμα αυξημένες νεφώσεις αναμένεται να δώσουν μεμονωμένες βροχές…