Συνταγές

Ζυμαρικά με τόνο και μανιτάρια

Υλικά

  • 220 γρ. ζυμαρικά
  • 2 κ. σ. βούτυρο
  • 450 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ή ψιλοκομμένες
  • 1 κ. σ. φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 1/4 κ. γλ. νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς
  • 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 μικρό λεμόνι, ξύσμα και χυμό
  • 2 μεγάλες χούφτες φρέσκο baby σπανάκι
  • 2 κονσέρβες τόνου, στραγγισμένο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente και κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό τους.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 6 με 8 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 2 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3

Προσθέστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και τις νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριά και σοτάρετε για 2 λεπτά, ακόμη, ανακατεύοντας συχνά.

Βήμα 4

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και 1/4 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5

Ρίξτε στο τηγάνι το baby σπανάκι και τον τόνο σε κονσέρβα, καθώς και τα ζυμαρικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται το σπανάκι.

Βήμα 6

Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σερβίρετε γαρνίροντας με επιπλέον παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Δευτέρα 9 Ιουνίου

Σήμερα Δευτέρα 9 Ιουνίου 2025 είναι του Αγίου Πνεύματος και του Αγίου Ροδίωνος. Αυτό σημαίνει ότι…

8 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία τη Δευτέρα 9 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Τσαγγάρη Χριστίνα Νίκου Κρανιδιώτη 7Ε Έγκωμη 22480405 Μήτση Μάγδα Πινδάρου 18 Λευκωσία 22750672 Τρακκούδη…

8 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 8 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Ακριτίδης Μιχαήλ Λεωφ. Τζών Κέννεντυ 70Α Παλλουριώτισσα 22316123 Περίσσιου Βασιλική Λεωφ. Κέννεντυ 72, Λευκωσία…

7 Ιουνίου, 2025

ΔΕΡΥΝΕΙΑ: Ξεπέρασε τους 15 χιλιάδες επισκέπτες το 14ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Φράουλας

Με πολύ μεγάλη επιτυχία και τεράστιο αριθμό επισκεπτών, που φαίνεται να ξεπέρασαν τους δεκαπέντε χιλιάδες,…

7 Ιουνίου, 2025

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: 24χρονος εγκλωβίστηκε σε βράχο

Επιχείρηση διάσωσης 24χρονου από το Ηνωμένο Βασίλειο στήθηκε το μεσημέρι της Παρασκευής από την Πυροσβεστική,…

7 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 7 Ιουνίου

Της Αγίας Ζηναΐδος, του Αγίου Παναγή, και της Οσίας Σεβαστιανής είναι σήμερα, Σάββατο 7 Ιουνίου.Ζηναΐς,…

6 Ιουνίου, 2025