Συνταγές

Ζυμαρικά με τόνο και μανιτάρια

Υλικά

  • 220 γρ. ζυμαρικά
  • 2 κ. σ. βούτυρο
  • 450 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ή ψιλοκομμένες
  • 1 κ. σ. φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 1/4 κ. γλ. νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς
  • 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 μικρό λεμόνι, ξύσμα και χυμό
  • 2 μεγάλες χούφτες φρέσκο baby σπανάκι
  • 2 κονσέρβες τόνου, στραγγισμένο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente και κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό τους.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 6 με 8 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 2 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3

Προσθέστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και τις νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριά και σοτάρετε για 2 λεπτά, ακόμη, ανακατεύοντας συχνά.

Βήμα 4

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και 1/4 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5

Ρίξτε στο τηγάνι το baby σπανάκι και τον τόνο σε κονσέρβα, καθώς και τα ζυμαρικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται το σπανάκι.

Βήμα 6

Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σερβίρετε γαρνίροντας με επιπλέον παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Ροη Ειδησεων

Γ.Λυσανδρίδης: Συνεχίζεται ο παραγκωνισμός της επ. Αμμοχώστου από τον Προϋπολογισμό

Συνεχίζεται ο παραγκωνισμός της επ. Αμμοχώστου από τον Προϋπολογισμό ανέφερε σε δηλώσεις του ο Βουλευτής…

9 Νοεμβρίου, 2026

Μετονομασία Αθλητικού Κέντρου Φρενάρους σε «Αθλητικό Κέντρο Ανδρέα Τσαππαρέλλα».

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας ανακοινώνει ότι το Δημοτικό Συμβούλιο, κατά τη διάρκεια συνεδρίας του,…

9 Νοεμβρίου, 2026

Πού μπορείτε να δείτε απόψε την ταινία ντοκιμαντέρ «Η Hχώ της Κύπρου»

Το Γραφείο Τύπου και Πληροφοριών (ΓΤΠ) και ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας σας προσκαλούν στην…

9 Νοεμβρίου, 2026

Τραγωδία ανοιχτά της Κρήτης με 20 νεκρούς μετανάστες

Στους 20 ανέρχεται ο αριθμός των νεκρών μεταναστών που έχουν εντοπιστεί σε δύο διαφορετικά περιστατικά…

9 Νοεμβρίου, 2026

Σημαντικές διεθνείς παρουσίες στην «Agia Napa Biennale 2026» (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Με ιδιαίτερη λαμπρότητα, εντυπωσιακή προσέλευση κοινού και την παρουσία διακεκριμένων προσωπικοτήτων από τον χώρο του…

9 Νοεμβρίου, 2026

Γιορτάζει ο Άγιος Νεκτάριος – Ποιοι άλλοι Άγιοι τιμώνται σήμερα

Γιορτή σήμερα, Δευτέρα 9 Νοεμβρίου 2026, για τον Νεκτάριο, τη Νεκταρία, τη Θεοκτίστη, τη Μαύρα…

9 Νοεμβρίου, 2026