Εξαιρετική συνταγή για μαριναρισμένο κοτόπουλο σουβλάκι. Μία εύκολη, νόστιμη, γρήγορη συνταγή που θα «απογειώσει» το απλό, συνηθισμένο σουβλάκι.
Χρόνος αναμονής: 2 ώρες
Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Μερίδες: 4
Συστατικά
Για τη μαρινάδα
- 1 κιλό κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κύβους
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.σ. κόκκινο ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 1 κ.σ. ρίγανη ξερή
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- Ελληνικές πίτες
- Τζατζίκι
Μέθοδος εκτέλεσης
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες ή όλο το βράδυ.
- Αφού μαριναριστεί το κοτόπουλο μας παίρνουμε καλαμάκια και περνάμε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
- Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα καυτό τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο από όλες τις μεριές 3-4 λεπτά.
- Μόλις πάρουν χρώμα, τα βάζουμε στον φούρνο για 5 λεπτά για να ψηθούν.
- Βάζουμε τις πίτες μας σε ένα ταψί με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερώνουμε.
- Τις ψήνουμε στον φούρνο για 3 λεπτά.
- Σερβίρουμε το κοτόπουλο με πίτες, τζατζίκι, κομμένη ντομάτα, αγγουράκι ή με οποιοδήποτε συνοδευτικό της αρεσκείας μας.