Συνταγές

Αφράτα cinnamon rolls

Υλικά για 4 άτομα

Εκτέλεση

  • 1 φλ. γάλα χλιαρό
  • 2 κουταλιές ξηρή µαγιά
  • 5 ½ φλ. αλεύρι
  • 1 ½ κουταλάκι αλάτι
  • 2 αβγά
  • 1/3 φλ. ζάχαρη
  • ½ φλ. βούτυρο λιωµένο
  • 1 φλ. µαύρη ζάχαρη
  • 3 κουταλιές κανέλα
  • 1 πρέζα γαρίφαλο
  • 4 κουταλιές βούτυρο λιωµένο
  • 2 φλ. ζάχαρη άχνη
  • 6 κουταλιές νερό που κοχλάζει
  1. Βάζετε τη µαγιά σε ένα µπολ και ρίχνετε το γάλα. Ανακατεύετε µε ένα σύρµα να διαλυθεί η µαγιά και την αφήνετε στην άκρη για 5 λεπτά. Σ’ ένα µπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι, προσθέτετε το αλάτι και ανακατεύετε.
  2. Βάζετε στον κάδο του µίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάτε µε το σύρµα του µίξερ για 5 λεπτά να αφρατέψει το µίγµα.
  3. Στη συνέχεια, βάζετε το βούτυρο και συνεχίζετε το χτύπηµα. Ακολούθως, προσθέτετε το 1/3 από το µίγµα του αλευριού και όταν ενσωµατωθεί ρίχνετε το ½ µίγµα της µαγιάς.
  4. Αλλάζετε το εξάρτηµα του µίξερ (βάζετε το γάντζο για να µπορέσετε να ζυµώσετε) και προσθέτετε ακόµα λίγο αλεύρι και την υπόλοιπη µαγιά.
  5. Ζυµώνετε και τελειώνετε µε το υπόλοιπο αλεύρι. Σταµατάτε το µίξερ, βάζετε τη ζύµη στον πάγκο εργασίας σας και ζυµώνετε µε τα χέρια ακόµη λίγο.
  6. Τη βάζετε σε ένα µπολ, τη σκεπάζετε και την κρατάτε στην άκρη µέχρι να φουσκώσει, περίπου 1 ώρα.
  7. Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C και ντύνετε τη βάση ενός στρογγυλού ταψιού µε διάµετρο 26 εκ. (ή 2 µικρότερα) µε αντικολλητική λαδόκολλα.
  1. Σε ένα µπολ αναµιγνύετε τη µαύρη ζάχαρη, την κανέλα και τη γαρίφαλο. Ανοίγετε τη ζύµη σε ένα µεγάλο λεπτό ορθογώνιο φύλλο µε διαστάσεις 45Χ55 εκ. περίπου.
  2. Αλείφετε καλά την επιφάνεια µε το λιωµένο βούτυρο και πασπαλίζετε µε το µίγµα ζάχαρης – κανέλας. Τυλίγετε τη ζύµη από την πλατιά πλευρά σε ρολό και την κόβετε σε ροδέλες 4εκ.
  3. Τις τοποθετείτε στο ταψί, αφήνοντας 2-3εκ. περιθώριο µεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν. Σκεπάζετε το ταψί µε µια πετσέτα και αφήνετε τα cinnamon rolls να φουσκώσουν για 1 ώρα.
  4. Στη συνέχεια, τα ψήνετε στον προθερµασµένο φούρνο για 20 λεπτά µέχρι να ροδίσουν.
  1. Κοσκινίζετε τη ζάχαρη άχνη σε ένα µπολ και ρίχνετε κουταλιά- κουταλιά το ζεστό νερό ανακατεύοντας µέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  2. Βγάζετε τα ρολάκια κανέλας από το φούρνο και τα περιλούζετε µε το γλάσο. Τα αφήνετε να κρυώσουν, τα µεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε.

Για τη ζύµη

Για τη γέµιση

Για το γλάσο

Για τη ζύµη

Για τη γέµιση

Για το γλάσο

Ροη Ειδησεων

Τελέστηκαν τα εγκαίνια της Παιδικής Λέσχης Παραλιμνίου (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Τελέστηκαν το απόγευμα της Τετάρτης 22 Οκτωβρίου 2025 τα εγκαίνια της Παιδικής Λέσχης Παραλιμνίου. Τα…

23 Οκτωβρίου, 2025

Δεν επιδιώκει πολιτική διαμεσολάβηση η Κύπρος στο σχέδιο για Γάζα, είπε ο ΠτΔ

Ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Νίκος Χριστοδουλίδης, εξήγησε κατά τη συμμετοχή του στο δείπνο που πραγματοποιήθηκε…

23 Οκτωβρίου, 2025

Πότε ανοίγει τις πύλες του το Χριστουγεννιάτικο Χωριό Δερύνειας

Και φέτος, η Δερύνεια μεταμορφώνεται σε ένα παραμυθένιο σκηνικό γεμάτο λάμψη, μουσική και χαμόγελα! Ελάτε…

23 Οκτωβρίου, 2025

Νέες απειλές Τραμπ για χερσαία πλήγματα στη Βενεζουέλα – Έχουμε 5.000 αντιαεροποπορικούς πυραύλους, απαντά ο Μαδούρο

Ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ διαβεβαίωσε χθες Τετάρτη πως η κυβέρνησή του έχει από νομική…

23 Οκτωβρίου, 2025

Επ.Αμμοχώστου: Έγινε δεντροφύτευση από τον Διεθνή Σύνδεσμο Αστυνομικών

Πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 22/10 με απόλυτη επιτυχία η προγραμματισμένη δεντροφύτευση που οργανώθηκε από τον Διεθνή…

23 Οκτωβρίου, 2025

Πότε αναμένεται να βρέξει – Ο καιρός το Σαββατοκύριακο

Χαλαρή βαροβαθμίδα επηρεάζει την περιοχή. Σήμερα αρχικά, ο καιρός θα είναι κυρίως αίθριος, ωστόσο σταδιακά…

23 Οκτωβρίου, 2025