Συνταγές

Αφράτα cinnamon rolls

Υλικά για 4 άτομα

Εκτέλεση

  • 1 φλ. γάλα χλιαρό
  • 2 κουταλιές ξηρή µαγιά
  • 5 ½ φλ. αλεύρι
  • 1 ½ κουταλάκι αλάτι
  • 2 αβγά
  • 1/3 φλ. ζάχαρη
  • ½ φλ. βούτυρο λιωµένο
  • 1 φλ. µαύρη ζάχαρη
  • 3 κουταλιές κανέλα
  • 1 πρέζα γαρίφαλο
  • 4 κουταλιές βούτυρο λιωµένο
  • 2 φλ. ζάχαρη άχνη
  • 6 κουταλιές νερό που κοχλάζει
  1. Βάζετε τη µαγιά σε ένα µπολ και ρίχνετε το γάλα. Ανακατεύετε µε ένα σύρµα να διαλυθεί η µαγιά και την αφήνετε στην άκρη για 5 λεπτά. Σ’ ένα µπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι, προσθέτετε το αλάτι και ανακατεύετε.
  2. Βάζετε στον κάδο του µίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάτε µε το σύρµα του µίξερ για 5 λεπτά να αφρατέψει το µίγµα.
  3. Στη συνέχεια, βάζετε το βούτυρο και συνεχίζετε το χτύπηµα. Ακολούθως, προσθέτετε το 1/3 από το µίγµα του αλευριού και όταν ενσωµατωθεί ρίχνετε το ½ µίγµα της µαγιάς.
  4. Αλλάζετε το εξάρτηµα του µίξερ (βάζετε το γάντζο για να µπορέσετε να ζυµώσετε) και προσθέτετε ακόµα λίγο αλεύρι και την υπόλοιπη µαγιά.
  5. Ζυµώνετε και τελειώνετε µε το υπόλοιπο αλεύρι. Σταµατάτε το µίξερ, βάζετε τη ζύµη στον πάγκο εργασίας σας και ζυµώνετε µε τα χέρια ακόµη λίγο.
  6. Τη βάζετε σε ένα µπολ, τη σκεπάζετε και την κρατάτε στην άκρη µέχρι να φουσκώσει, περίπου 1 ώρα.
  7. Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C και ντύνετε τη βάση ενός στρογγυλού ταψιού µε διάµετρο 26 εκ. (ή 2 µικρότερα) µε αντικολλητική λαδόκολλα.
  1. Σε ένα µπολ αναµιγνύετε τη µαύρη ζάχαρη, την κανέλα και τη γαρίφαλο. Ανοίγετε τη ζύµη σε ένα µεγάλο λεπτό ορθογώνιο φύλλο µε διαστάσεις 45Χ55 εκ. περίπου.
  2. Αλείφετε καλά την επιφάνεια µε το λιωµένο βούτυρο και πασπαλίζετε µε το µίγµα ζάχαρης – κανέλας. Τυλίγετε τη ζύµη από την πλατιά πλευρά σε ρολό και την κόβετε σε ροδέλες 4εκ.
  3. Τις τοποθετείτε στο ταψί, αφήνοντας 2-3εκ. περιθώριο µεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν. Σκεπάζετε το ταψί µε µια πετσέτα και αφήνετε τα cinnamon rolls να φουσκώσουν για 1 ώρα.
  4. Στη συνέχεια, τα ψήνετε στον προθερµασµένο φούρνο για 20 λεπτά µέχρι να ροδίσουν.
  1. Κοσκινίζετε τη ζάχαρη άχνη σε ένα µπολ και ρίχνετε κουταλιά- κουταλιά το ζεστό νερό ανακατεύοντας µέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  2. Βγάζετε τα ρολάκια κανέλας από το φούρνο και τα περιλούζετε µε το γλάσο. Τα αφήνετε να κρυώσουν, τα µεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε.

Για τη ζύµη

Για τη γέµιση

Για το γλάσο

Για τη ζύµη

Για τη γέµιση

Για το γλάσο

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Τετάρτη 1 Οκτωβρίου

Του Αγίου Ανανίου επισκόπου Δαμασκού και Οσίου Ρωμανού του Μελωδού είναι σήμερα, Τετάρτη 1 Οκτωβρίου.Αυτό σημαίνει…

30 Σεπτεμβρίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Τετάρτη 1η Οκτωβρίου

Του Αγίου Ανανίου επισκόπου Δαμασκού και Οσίου Ρωμανού του Μελωδού είναι σήμερα, Τετάρτη 1 Οκτωβρίου.Αυτό σημαίνει…

30 Σεπτεμβρίου, 2025

Στις 9 το πρωί η στρατιωτική παρέλαση της 1ης Οκτωβρίου

Στις 9 το πρωί θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 1η Οκτωβρίου η καθιερωμένη στρατιωτική παρέλαση, στο…

30 Σεπτεμβρίου, 2025

Ελλάδα: Παράνομη η αυριανή απεργία των ελεγκτών εναέριας κυκλοφορίας – Κανονικά οι πτήσεις

Παράνομη κηρύχθηκε, μετά την απόφαση του Μονομελούς Πρωτοδικείου Αθηνών, η συμμετοχή της Ένωσης Ελεγκτών Εναέριας…

30 Σεπτεμβρίου, 2025

Του κάνει εντύπωση που κάποιοι επιλέγουν συνειδητά να πιστεύουν τον Τατάρ και όχι τον ίδιο, λέει ο ΠτΔ

Του κάνει εντύπωση που κάποιοι επιλέγουν συνειδητά να πιστεύουν τον Τ/κ ηγέτη και όχι τον…

30 Σεπτεμβρίου, 2025

Πρόεδρος: Είμαστε δεσμευμένοι στην υλοποίηση του GSI

Η Κυπριακή Δημοκρατία είναι δεσμευμένη στην υλοποίηση του έργου της ηλεκτρικής διασύνδεσης GSI γι' αυτό…

30 Σεπτεμβρίου, 2025