Συνταγές

Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο

Υλικά για 4 άτομα

Εκτέλεση

  • 1 κιλό μπακαλιάρο
  • 5 μέτρια καρότα
  • 3-4 πατάτες
  • 5 μέτρια κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι σέλινο
  • 1-2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι
  • λάδι
  • 2 αβγά
  • 3 λεμόνια
  • 1 λίτρο νερό
  • 1/4 κ. γλ. κρόκο Κοζάνης (σαφράν)
  1. Βάζετε αρχικά τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με το νερό, προσθέτετε λίγο λάδι και τα βράζετε.
  2. Αφαιρείτε τα λαχανικά από το νερό. Προσθέτετε στο ζουμί το ψάρι, το οποίο έχετε τυλίξει σε τούλι για να μη μείνουν λέπια και κόκκαλα στη σούπα και να μη χρειαστεί να τη σουρώσετε μετά.
  3. Βράζετε 15 λεπτά το ψάρι σε σιγανή φωτιά. Όταν είναι έτοιμο το αφαιρείτε από το νερό, προσθέτετε το ρύζι και σιγοβράζετε.
  4. Στο μεταξύ λιώνετε με ένα πιρούνι ή στο μούλτι μερικά από τα λαχανικά και λίγο από το ψάρι και τα προσθέτετε στη σούπα για να χυλώσει.
  5. Χτυπάτε σ’ ένα πιάτο τα αυγά και τα λεμόνια μαζί με τον κρόκο Κοζάνης, προσθέτετε λίγη από τη σούπα και συνεχίζετε το χτύπημα.
  6. Το ρίχνετε όλο μέσα στην ψαρόσουπα, ανακατεύετε και σερβίρετε. Η σούπα μπορεί να σερβιριστεί σκέτη με χυμό λεμονιού ή να την αβγοκόψετε όπως παραπάνω.

Ροη Ειδησεων

Σύμφωνη η Αρχιεπισκοπή να πάει στην Ολομέλεια το ν/σ για λαμπρατζιές που εξετάστηκε στην Επ.Νομικών

Το νομοσχέδιο για τις λαμπρατζιές θα οδηγηθεί στην Ολομέλεια εντός 15 ημερών, αφού εξετάστηκε σε…

22 Οκτωβρίου, 2025

Την αποκοπή πρόσβασης στις αλυκές Λάρνακας συζήτησαν εμπλεκόμενοι φορείς

Το θέμα της αποκοπής πρόσβασης στις αλυκές Λάρνακας, μετά τον εγκλωβισμό για μέρες, δύο αυτοκινήτων…

22 Οκτωβρίου, 2025

Συνεχίζεται η εκστρατεία της Αστυνομίας των ΒΒ κατά της παγίδευσης πτηνών

Με αμείωτο ρυθμό συνεχίζονται οι επιχειρήσεις της Αστυνομίας των Βρετανικών Βάσεων, κατά της παγίδευσης πτηνών…

22 Οκτωβρίου, 2025

OpenAI: Η εταιρεία του ChatGPT λανσάρει τον «Atlas» – Ο πρώτος browser χτισμένος γύρω από την τεχνητή νοημοσύνη

Η OpenAI παρουσίασε το ChatGPT Atlas, έναν εντελώς νέο web browser με ενσωματωμένο τον ChatGPT.…

22 Οκτωβρίου, 2025

Το Λούβρο άνοιξε ξανά σήμερα τις πύλες του μετά την κλοπή κοσμημάτων

Το Μουσείο του Λούβρου στο Παρίσι ξανάνοιξε σήμερα, τρεις ημέρες αφότου κλέφτες διέφυγαν με ιστορικά…

22 Οκτωβρίου, 2025

Έκρυβε κοκαΐνη στο σώμα και στα εσώρουχά – Συνελήφθη 23χρονη στο αεροδρόμιο Λάρνακας

Ποσότητα πέραν του μισού κιλού κοκαΐνης κατάσχεσε χθες η Αστυνομία, ενώ για διευκόλυνση των ανακρίσεων…

22 Οκτωβρίου, 2025