Συνταγές

Croque Madame

Υλικά για 2 άτομα

Εκτέλεση

  • 50 γρ. βούτυρο μαλακό
  • 4 φέτες ψωμί της επιλογής σας
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 100 ml γάλα
  • 1 κ.σ. φύλλα φρέσκου θυμαριού
  • 80 γρ. τυρί κίτρινο τριμμένο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
  • 1 κ.σ. μουστάρδα wholegrain
  • 2 φέτες λεπτοκομμένο ζαμπόν
  • 2 μεγάλα αβγά ελευθέρας βοσκής
  1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι ή κατσαρολάκι.
  2. Αλείψτε με λίγο από το λιωμένο βούτυρο τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
  3. Ψήστε το ψωμί στο grill μέχρι να πάρει χρώμα.
  4. Εν τω μεταξύ, ρίξτε το αλεύρι στο υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς πάνω από χαμηλή φωτιά, για 1 περίπου λεπτό.
  5. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας και μόλις το μείγμα πήξει αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε την wholegrain μουστάρδα, το θυμάρι και 30 γρ. από το τριμμένο τυρί.
  6. Απλώστε πάνω σε δύο από τις ψημένες φέτες ψωμιού (από την εσωτερική πλευρά που δεν είχε βούτυρο) τη μουστάρδα ντιζόν.
  7. Τοποθετήστε πάνω τους το ζαμπόν και ρίξτε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Κλείστε τα σάντουιτς με τις άλλες δύο φέτες ψωμιού.
  8. Επικαλύψτε τα τοστ με τη μπεσαμέλ που έχετε φτιάξει και ψήστε τα για άλλα περίπου 5 λεπτά στο grill, μέχρι να πάρουν χρώμα.
  9. Σε ένα τηγάνι, βάλτε λίγο ελαιόλαδο να κάψει και τηγανίστε τα αβγά.
  10. Βάλτε από ένα αβγό μάτι πάνω σε κάθε σάντουιτς και ολοκληρώστε με λίγο ακόμα φρέσκο θυμάρι.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 11 Οκτωβρίου

Του Φιλίππου εκ των επτά διακόνων του εν Τράλλεσιν, των Οσίων Ζηναΐδος και της Φιλονίλλης…

10 Οκτωβρίου, 2025

Το Νόμπελ Ειρήνης για το 2025 απονεμήθηκε στη Μαρία Κορίνα Ματσάδο από τη Βενεζουέλα

Στη Μαρία Κορίνα Ματσάντο από τη Βενεζουέλα αποφάσισε να απονείμει η νορβηγική επιτροπή το φετινό…

10 Οκτωβρίου, 2025

Γιώργος Κάρουλλας: Ζητά την δημιουργία Μόνιμου Πολυθεματικού Χώρου «Συναπάντημα Προσφύγων» στην Άχνα

Επιστολή στην Υπουργό Παιδείας, Αθλητισμού και Νεολαίας καθώς και στον Πρόεδρο της Δημοκρατίας με στόχο…

10 Οκτωβρίου, 2025

Εγκαίνια του Αρχαιολογικού Χώρου “Νησιά” στον Πρωταρά

Το Υφυπουργείο Πολιτισμού, το Τμήμα Αρχαιοτήτων και ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας σας προσκαλούν στην…

10 Οκτωβρίου, 2025

Κύπρος: Το 75% των νέων αισθάνεται διαρκή πίεση και στρες

Το 86% των νέων στην Κύπρο αναφέρει υψηλά επίπεδα άγχους και αβεβαιότητας για το μέλλον,…

10 Οκτωβρίου, 2025

Εγκανιάζεται η Παιδική Λέσχη Παραλιμνίου

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας και η Παιδική Λέσχη Παραλιμνίου σας προσκαλούν στα εγκαίνια του…

10 Οκτωβρίου, 2025