The Fella Twins

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σάλτσα αβοκάντο/Whole wheat spaghetti with avocado sauce

Η πιο υγιεινή και εύκολη συνταγή για μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο και ντομάτες. Ένα πιάτο που θα λατρέψουν αυτή που προσέχουν τη διατροφή τους αλλά και αυτοί που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό!

Χρόνος εκτέλεσης: 5 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά

Μερίδες: 2

Συστατικά

  • 250 γρ. σπαγγέτι
  • 2 αβοκάντο, ώριμα
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 25 γρ. κόλιανδρο ή σπανάκι (μόνο τα φύλλα)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια

Μέθοδος εκτέλεσης

Για τα σπαγγέτι

  • Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε το αλάτι, τα σπαγγέτι ολικής αλέσεως και τα βράζουμε.  Όταν είναι έτοιμα, κρατάμε λίγο νερό και τα σουρώνουμε.

Για τη σάλτσα αβοκάντο

  • Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και με ένα κουτάλι αδειάζουμε τη σάρκα στον κάδο του μίξερ.
  • Προσθέτουμε ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σπανάκι ή τον κολιανδρο, το πιπέρι, το αλάτι, και το σκόρδο και χτυπάμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Όταν η πέστο είναι έτοιμη τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε από τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.

Για το σερβίρισμα

  • Στο μπολ με τη σάλτσα αβοκάντο ρίχνουμε τα καυτά ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε τις ντομάτες, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Easy, healthy and deliciously creamy avocado pasta with tomatoes. This avocado pasta will impress everyone! 

Preparation time: 5 minutes

Cooking time: 10 minutes

Servings: 2

Ingredients

  • 250 g whole wheat spaghetti
  • 2 ripe avocados
  • 50 g olive oil
  • 1 clove of garlic, chopped
  • 2 tbs lemon juice
  • 25 g fresh coriander or spinach (the leaves only)
  • Salt
  • Pepper

To serve

  • 2 medium tomatoes, cut into small cubes

Method

For the spaghetti

  • Bring a pot of salted water to the boil and cook pasta according to package directions. Once cooked, reserve a bit of the hot pasta water then drain pasta.

For the avocado sauce

  • Place the avocado flesh, olive oil, lemon juice, garlic, spinach or coriander, salt, pepper and garlic lemon juice in a blender or food processor and blend well.
  • Transfer to a bowl and add a bit of the hot pasta water.

To serve

  • Add hot pasta to the bowl with the avocado sauce and mix. Add tomatoes, mix and serve immediately.

Ροη Ειδησεων

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη 24 Δεκεμβρίου 2024

Λευκωσία Αγαπίου Ελένη Λεωφ. Αμμοχώστου 19 Αγλαντζιά 22314634 Κοντόπουλου Άννα Περικλέους 15Β Στρόβολος 22752927 Κυπριανού…

23 Δεκεμβρίου, 2024

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία τη Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου 2024

Λευκωσία Γεωργίου Σούλα Βασιλέως Παύλου Α'  12Α Λευκωσία 22672502 Παπαβαρνάβας Βαρνάβας Αρμενίας 67β Στρόβολος 22264999…

21 Δεκεμβρίου, 2024

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 22 Δεκεμβρίου

Της Αναστασίας της Φαρμακολύτριας και του Αγίου Ζωίλου είναι σήμερα, Κυριακή 22 Δεκεμβρίου.Τα ονόματα που…

21 Δεκεμβρίου, 2024

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 22 Δεκεμβρίου 2024

Λευκωσία Παφίτης Γιώργος Λυκαβυτού 42 Β Έγκωμη 22658161 Βασιλείου Αγγελική Χάρη Γρούτα 8, Κατ. 5…

21 Δεκεμβρίου, 2024

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 21 Δεκεμβρίου 2024

Λευκωσία Μήτση Μάγδα Πινδάρου 18 Λευκωσία 22750672 Τρακκούδη - Κυπριανού Μαρία Αντρέα Αβρααμίδη 88Β Στρόβολος…

20 Δεκεμβρίου, 2024

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Παρασκευή 20 Δεκεμβρίου 2024

Λευκωσία Κυριακούδης Μιχάλης Πινδάρου  8 Λευκωσία 22344877 Γοτουχίδης Γεώργιος Αχαιών 5 Έγκωμη 22420303 Κουράτου Γιώργος…

19 Δεκεμβρίου, 2024