Συνταγές

Γλυκόξινο κοτόπουλο με ανανά

Υλικά για 4 άτομα

  • 700 γρ στήθος φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
  • 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 3 κουταλιές κρασί λευκό
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι

Για τη σάλτσα

  • 1 κονσέρβα ανανά σε φυσικό χυμό
  • 2 πιπεριές πράσινες
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 καρότο
  • 1/2 φλιτζανάκι ξύδι
  • 3 κουταλιές κέτσαπ
  • σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους. Βάζουμε σε μπολ την σάλτσα σόγιας, το κρασί, το αλάτι και την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε πολύ καλά, να λιώσει η ζάχαρη και το αλάτι.
  2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε το λιγότερο 2 ώρες. Όσο περισσότερο το αφήσουμε, τόσο πιο μαλακό θα γίνει.
  3. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το στραγγίζουμε καλά σε σουρωτό (την μαρινάδα την πετάμε, δεν την χρειαζόμαστε άλλο).
  4. Βάζουμε σε τηγάνι σπορέλαιο και αφού κάψει πολύ καλά τηγανίζουμε το κοτόπουλο να ροδοκοκκινίσει από όλες τις πλευρές.
  5. Ετοιμάζουμε την σάλτσα. Κόβουμε τις φέτες του ανανά σε 8 κομμάτια, τις πιπεριές και τα καρότα σε μπαστουνάκια και τα κρεμμύδια σε φέτες.
  6. Κρατάμε χωριστά τον χυμό του ανανά. Σε βαθύ τηγάνι ή wok, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο και σοτάρουμε για 2 λεπτά τα κρεμμύδια τις πιπεριές και τα καρότα.
  7. Σβήνουμε με το ξύδι και προσθέτουμε τον χυμό του ανανά, την κέτσαπ και τα κομμάτια του ανανά. Βράζουμε για λίγη ώρα ίσα για να δέσει η σάλτσα.
  8. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, ρίχνουμε το τηγανισμένο κοτόπουλο και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας καλά. Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι και ρίχνουμε από πάνω λίγο σουσάμι.

Ροη Ειδησεων

Ιστορική Συμφωνία για δημιουργία πιστού αντίγραφου προτομής Αφροδίτης Λεύκολλας στον Δήμο Παραλιμνίου-Δερύνειας

Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας, έπειτα από πολύμηνες και συντονισμένες προσπάθειες, κατόρθωσε να επιτύχει συμφωνία…

4 Μαρτίου, 2026

Κυβερνητικός Εκπρόσωπος: Λήξαν το περιστατικό ύποπτου αντικειμένου

Το περιστατικο για το οποίο υπήρξε σχετική πληροφορία διερευνήθηκε και θεωρείται λήξαν, ανέφερε σε νεότερη…

4 Μαρτίου, 2026

Επηρεασμός οδικού δικτύου σε Λεωφ. Ξενοδοχείων στον Πρωταρά (ΧΑΡΤΗΣ)

Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ανακοινώνει ότι την περίοδο 4/3/2026-5/3/2026 λόγω εκτέλεσης εργασιών επιδιόρθωσης του…

4 Μαρτίου, 2026

Μητσοτάκης: H αποστολή στην Κύπρο είναι αμυντική και ειρηνική

Το μήνυμα ότι «η Ελλάδα είναι παρούσα με ισχύ όπου την καλεί το εθνικό καθήκον»…

4 Μαρτίου, 2026

10 νέοι σταθμοί φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων στον Δήμο Παραλιμνίου-Δερύνειας

Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ενημερώνει ότι σε συνεργασία με την ΑΗΚ, έχει ξεκινήσει η…

4 Μαρτίου, 2026

Συναγερμός στην πρεσβεία ΗΠΑ λόγω ύποπτου αντικειμένου – Το προσωπικό οδηγήθηκε στο υπόγειο

Κινητοποίηση των αρμόδιων υπηρεσιών της Δημοκρατίας αλλά και συναγερμό στην αμερικανική πρεσβεία στη Λευκωσία την…

4 Μαρτίου, 2026