Κοτόπουλο με λεμόνι και θυμάρι

Υλικά

• 450 γρ. κοτόπουλο
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
• 6 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι, απογυμνωμένα και ψιλοκομμένα
• 1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού
• 1/4 φλ. τσαγιού χυμό λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το σκόρδο, το ψιλοκομμένο θυμάρι, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού.

Βήμα 2

Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το στο μείγμα με το ελαιόλαδο.

Βήμα 3

Αφήστε να μαριναριστεί για 10 λεπτά.

Βήμα 4

Ρίξτε ελάχιστο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

Βήμα 5

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει ελαφρώς, για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά.