Συνταγές

Κροκέτες πατάτας με μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα

  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 400 γραμμάρια πατάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ τριμμένο
  • 20 γραμμάρια βούτυρο
  • 2 αβγά
  • 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
  • 2 κουταλιές του γλυκού ξίδι
  • 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
  • λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν βράσουν, τις λιώνουμε σε πουρέ.
  2. Σε ξύλο κοπής κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομματάκια και τα σοτάρουμε σε βούτυρο 10 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ τον πουρέ με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε το τυρί, το βασιλικό, το ένα αβγό και αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  5. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες μακρόστενες όπως οι κροκέτες, βουτάμε κάθε κροκέτα στο δεύτερο αβγό και σε πιάτο με τριμμένη φρυγανιά.
  6. Τηγανίζουμε τις κροκέτες σε καυτό λάδι για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Ροη Ειδησεων

Καταζητείται η Θεοπίστη Στυλιανού για διαρρήξεις και κλοπές (ΕΙΚΟΝΑ)

Καταζητείται η ΘΕΟΠΙΣΤΗ ΣΤΥΛΙΑΝΟΥ, 35 ετών από την επαρχία Λευκωσίας, για διευκόλυνση των ανακρίσεων σχετικά…

12 Μαρτίου, 2026

Έριξαν σπρέι σε υπάλληλο κινητών καμερών – Προκάλεσαν ζημιές

Υπόθεση επίθεσης με κακόβουλη ζημιά εναντίον υπαλλήλου εταιρείας φωτοεπισήμανσης διερευνά η Αστυνομία Πάφου. Οπως αναφέρει,…

12 Μαρτίου, 2026

ΟΕΒ: Ασφαλής η Κύπρος και για ποιοτικό τουρισμό

Η Κύπρος ήταν και παραμένει ασφαλής και αξιόπιστος προορισμός για διεθνείς επενδύσεις, απρόσκοπτη επιχειρηματική δραστηριότητα…

12 Μαρτίου, 2026

Ισραήλ: «H επιχείρηση στο Ιράν θα διαρκέσει περισσότερο»

ια πιο απαισιόδοξη εικόνα σε σχέση με τον Ντόναλντ Τραμπ για την πορεία του πολέμου…

12 Μαρτίου, 2026

Τροχαίο στην Αγία Θέκλα – Στο νοσοκομείο δύο τραυματίες

Στο Γενικό Νοσοκομείο Αμμοχώστου μεταφέρθηκαν δύο πρόσωπα που ενεπλάκησαν σε τροχαίο ατύχημα παρά την έξοδο…

12 Μαρτίου, 2026

Εσπερινό Γυμνάσιο-Λύκειο Κοκκινοχωρίων: Χτένισμα και αντρικό κούρεμα για φιλανθρωπικό σκοπό

Το Κεντρικό Μαθητικό Συμβούλιο του Εσπερινού Γυμνασίου-Λυκείου Κοκκινοχωρίων διοργανώνει φιλανθρωπική εκδήλωση «Ομορφαίνω και Προσφέρω» για…

12 Μαρτίου, 2026