Συνταγές

Σούπα μινεστρόνε με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά

  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 85 γρ. ψιλοκομμένη πανσέτα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φλ. τσαγιού σέλινο ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
  • 2 φλ. τσαγιού νερό
  • 800 γρ. ντομάτες στον τρίφτη
  • 1 φλ. τσαγιού φασόλια
  • 2 φλ. τσαγιού λάχανο ψιλοκομμένο
  • 1 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1 κ. γλ. ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων
  • 2 κ. γλ. αλάτι
  • 2/3 φλ. τσαγιού κοφτό μακαρονάκι
  • 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • 1/4 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Βήμα 1Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.Βήμα 2Προσθέστε την πανσέτα και σοτάρετε για 2- 3 λεπτά.Βήμα 3Ρίξτε τα κρεμμύδια και το σέλινο και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ακόμη.Βήμα 4Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε για λίγο ακόμη στη φωτιά.Βήμα 5Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου, το νερό και τις ντομάτες και αφήστε να σιγοβράσουν.Βήμα 6Προσθέστε τα φασόλια, το λάχανο, το κόκκινο πιπέρι, το ιταλικό καρύκευμα και αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε να βράσουν για 45 λεπτά.Βήμα 7Προσθέστε τα ζυμαρικά, αυξήστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για επιπλέον 15 λεπτά.Βήμα 8Σερβίρετε και γαρνίρετε με λίγο ελαιόλαδο, τριμμένη παρμεζάνα και μαϊντανό.

Ροη Ειδησεων

Επ.Αμμοχώστου: Στο ψηφοδέλτιο του ΕΛΑΜ για τις βουλευτικές ο Λίνος Ιωάννη Χατζηγεωργίου

Το Εθνικό Λαϊκό Μέτωπο ανακοινώνει την υποψηφιότητα του Λίνου Ιωάννη Χατζηγεωργίου, Αναπληρωτή Εκπροσώπου Τύπου του…

24 Οκτωβρίου, 2025

Κατερίνα Κακοσαίου για Γιάννη Πλούταρχο: Περίμενε ότι θα γίνω τραγουδίστρια, ήταν αναπόφευκτο να ασχοληθώ με το τραγούδι

Για την αντίδραση του πατέρα της, Γιάννη Πλούταρχου, όταν αποφάσισε να γίνει τραγουδίστρια ρωτήθηκε η…

24 Οκτωβρίου, 2025

Θλίψη στη Δερύνεια: Έφυγε από την ζωή η 21χρονη Δημητριάνα Σιαπάνη

Έφυγε από την ζωή σε ηλικία 21 ετών η Δημητριάνα Σιαπάνη. Σε ανάρτηση φίλοι και…

24 Οκτωβρίου, 2025

ΥΠΑΜ: Δέχεται αιτήσεις για διεκδίκηση θέσης στις Στρατιωτικές Ακαδημίες ΗΠΑ

Αιτήσεις για συμμετοχή σε διαδικασία προεπιλογής για διεκδίκηση θέσης στις Στρατιωτικές Ακαδημίες Στρατού, Ναυτικού και…

24 Οκτωβρίου, 2025

Αποπαγίδευση τραυματία από γεωργικό ελκυστήρα στον Ψεματισμένο

Η Πυροσβεστική Υπηρεσία αποπαγίδευσε τραυματία που εγκλωβίστηκε σε γεωργικό ελκυστήρα, ο οποίος ανατράπηκε, στην Κοινότητα…

24 Οκτωβρίου, 2025

Στις φλόγες διαμέρισμα στη Λάρνακα -Κινδύνεψαν ηλικιωμένοι

Στις φλόγες τυλίχθηκε σε διαμέρισμα στη Λάρνακα. Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο Τύπου της Πυροσβετικής, Ανδρέα…

24 Οκτωβρίου, 2025