Συνταγές

Τάρτα με ντομάτα και πιπεριές

Υλικά για 4-6 άτομα

Για τη ζύμη

  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά (σκόνη)
  • 1/4 κούπα καφέ ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι διαλυμένο σε (περίπου 1½ ποτήρι νερού) νερό χλιαρό
  • 750 γραμμάρια αλεύρι σκληρό
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

Για τη γέμιση

  • 3 ντομάτες ώριμες και σφιχτές
  • 3 ξερά κρεμμύδια
  • 2 χρωματιστές πιπεριές
  • 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
  • λίγες ψιλοκομμένες ελιές
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Για τη ζύμη

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι σε μια λεκάνη. Πασπαλίζετε τη μαγιά και τη ζάχαρη.
  2. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και τρίβετε το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά με τα δάχτυλα.
  3. Σταδιακά προσθέτετε το νερό και το αλάτι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει η ζύμη ομοιόμορφη και να μην κολλάει στα χέρια.
  4. Λαδώνετε ελαφρά ένα μπολ και βάζετε μέσα τη ζύμη. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη ή πανί και την αφήνετε να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα.

Για τη γέμιση

  1. Στο μεταξύ αφαιρείτε τους σπόρους από τις ντομάτες και τα υγρά τους και τις ψιλοκόβετε σε καρέ.
  2. Κόβετε και τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε καρέ. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, λαδώνετε ένα ρηχό ταψί για πίτα 36 εκ. ή το ρηχό ταψί του φούρνου.
  3. Με τα δάχτυλα απλώνετε τη ζύμη μέχρι να πιάσει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Τοποθετείτε επάνω τα ψιλοκομμένα λαχανικά, δηλαδή τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τις ελιές ψιλοκομμένες.
  4. Πασπαλίζετε με τη ρίγανη και αλατοπιπερώνετε την πίτα. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και ψήνετε στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου, για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Ροη Ειδησεων

Προειδοποίηση Ιράν στις ευρωπαϊκές χώρες να μην αναμειχθούν στον πόλεμο

Το Ιράν προειδοποιεί τις ευρωπαϊκές χώρες να μην αναμειχθούν στο πόλεμο που φέρνει την Τεχεράνη…

3 Μαρτίου, 2026

Νέο άλμα στην τιμή του ευρωπαϊκού φυσικού αερίου

Νέο άλμα σχεδόν 42% καταγράφει την Τρίτη η τιμή του βασικού ευρωπαϊκού φυσικού αερίου, TTF,…

3 Μαρτίου, 2026

Κλειστά μέχρι και την Παρασκευή τα σχολεία στο Ακρωτήρι

Για προληπτικούς λόγους θα παραμείνουν κλειστά μέχρι και την Παρασκευή, 6 Μαρτίου 2026, το Δημοτικό…

3 Μαρτίου, 2026

Ακυρώσεις πτήσεων προς και από το αεροδρόμιο Λάρνακας

Λόγω της κατάστασης στη Μέση Ανατολή συνεχίζονται οι ακυρώσεις αφίξεων και αναχωρήσεων πτήσεων προς και…

3 Μαρτίου, 2026

Νίκος Δένδιας: Είμαστε συνολικά απολύτως στη διάθεση της Κυπριακής Δημοκρατίας

Η Κυπριακή Δημοκρατία, όπως και η Ελλάδα, μέσα από τις ενέργειές μας, αποδεικνύουμε στην πράξη…

3 Μαρτίου, 2026

Αστυνομία: Σε ξηρά και θάλασσα τα προληπτικά μέτρα

Σε πλήρη ετοιμότητα συνεχίζει να βρίσκεται η Αστυνομία, δηλώνει στο ΚΥΠΕ ο εκπρόσωπος Τύπου της,…

3 Μαρτίου, 2026