Συνταγές

Tips για ζουμερό αρνάκι στο φούρνο

Χωρίς την επιλογή για την φετινή χρονιά της παραδοσιακής σούβλας, αυτό το εφαρμόζουμε το «μένουμε σπίτι» μαγειρεύοντας νόστιμο αρνάκι στο φούρνο. Πώς μπορεί να επιτευχθεί, ωστόσο, σωστό ψήσιμο και ζουμερό αποτέλεσμα; Διαβάστε προσεκτικά τις συμβουλές που ακολουθούν παρακάτω.

Διαλέξτε τη σωστή κοπή: Ενημερώστε τον κρεοπώλη σας για το τι ακριβώς θέλετε να κάνετε, έτσι ώστε να σας δώσει το αντίστοιχο μέρος από το αρνάκι. Για παράδειγμα αν θέλετε να κάνετε ρολό γεμιστό, πείτε του να σας το ανοίξει και να το ξεκοκκαλίσει, γιατί πρόκειται για χρονοβόρα διαδικασία. Αν πάλι προτιμήσετε το κλασικό αρνάκι στο φούρνο, ιδανική επιλογή για ζουμερό αποτέλεσμα αποτελεί το μπουτάκι με το χαρακτηριστικό κόκκαλο.

Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο: Για να είστε σίγουροι ότι το ψήσιμό σας είναι το σωστό, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο. Το κάθε κρέας θέλει διαφορετικό χρόνο ψησίματος, έτσι ώστε να μην στεγνώσει εσωτερικά και ξεραθεί εξωτερικά. Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι να αποφασίσετε από πριν τι είδος ψησίματος θέλετε (καλοψημένο, μέτριο ή rare) και να υπολογίσετε τις αντίστοιχες θερμοκρασίες ψησίματος.

Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί: Για ένα πιο ζουμερό αποτέλεσμα, μετά το ψήσιμο αφήστε το αρνάκι να ξεκουραστεί για περίπου 20-30’. Με αυτόν τον τρόπο θα κρατήσει όλα τα υγρά του και θα είναι όπως ακριβώς το θέλετε: νόστιμο και ζουμερό.

Ροη Ειδησεων

Κλειστός ο δρόμος Λάρνακας – Κοφίνου λόγω διαρροής υγραερίου

Λόγω διαρροής υγραερίου από βυτιοφόρο όχημα, έχει κλείσει ο δρόμος Λάρνακας – Κοφίνου, παρά το…

1 Ιουλίου, 2025

“Με Μια Αγκαλιά… Τραγούδια” απόψε στο Δημοτικό Αμφιθέατρο Δερύνειας

Η Δημοτική Μαντονιλάτα Παραλιμνίου διοργανώνει μουσικό συναπάντημα με τίτλο “Με Μια Αγκαλιά… Τραγούδια” απόψε η…

1 Ιουλίου, 2025

Τραγούδι, κυπριακή γαστρονομία και αναβίωση παραδοσιακών επαγγελμάτων στο 12ο Παραδοσιακό Φεστιβάλ Σωτήρας

Το Δημοτικό Διαμέρισμα Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει τη…

1 Ιουλίου, 2025

Σοβαρή η υποστελέχωση σε ναυαγοσώστες στη Λεμεσό

Μόλις 43 από τις 79 θέσεις ναυαγοσωστών, που έχουν εγκριθεί για την Επαρχία Λεμεσού, έχουν…

1 Ιουλίου, 2025

Ένας εργαζόμενος νεκρός από τον καύσωνα στην Ιταλία

Ένας άνδρας ηλικίας 47 ετών, ιδιοκτήτης μιας μικρής οικοδομικής εταιρίας, πέθανε τη Δευτέρα έξω από…

1 Ιουλίου, 2025

Τουρκία: Συλλήψεις δημοσιογράφων και σκιτσογράφων περιοδικού που δημοσίευσε σκίτσο του Μωάμεθ

Έντονες αντιδράσεις προκάλεσε στην Τουρκία η δημοσίευση σκίτσου στο οποίο φέρεται να απεικονίζεται ο προφήτης…

1 Ιουλίου, 2025