Συνταγές

Tips για ζουμερό αρνάκι στο φούρνο

Χωρίς την επιλογή για την φετινή χρονιά της παραδοσιακής σούβλας, αυτό το εφαρμόζουμε το «μένουμε σπίτι» μαγειρεύοντας νόστιμο αρνάκι στο φούρνο. Πώς μπορεί να επιτευχθεί, ωστόσο, σωστό ψήσιμο και ζουμερό αποτέλεσμα; Διαβάστε προσεκτικά τις συμβουλές που ακολουθούν παρακάτω.

Διαλέξτε τη σωστή κοπή: Ενημερώστε τον κρεοπώλη σας για το τι ακριβώς θέλετε να κάνετε, έτσι ώστε να σας δώσει το αντίστοιχο μέρος από το αρνάκι. Για παράδειγμα αν θέλετε να κάνετε ρολό γεμιστό, πείτε του να σας το ανοίξει και να το ξεκοκκαλίσει, γιατί πρόκειται για χρονοβόρα διαδικασία. Αν πάλι προτιμήσετε το κλασικό αρνάκι στο φούρνο, ιδανική επιλογή για ζουμερό αποτέλεσμα αποτελεί το μπουτάκι με το χαρακτηριστικό κόκκαλο.

Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο: Για να είστε σίγουροι ότι το ψήσιμό σας είναι το σωστό, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο. Το κάθε κρέας θέλει διαφορετικό χρόνο ψησίματος, έτσι ώστε να μην στεγνώσει εσωτερικά και ξεραθεί εξωτερικά. Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι να αποφασίσετε από πριν τι είδος ψησίματος θέλετε (καλοψημένο, μέτριο ή rare) και να υπολογίσετε τις αντίστοιχες θερμοκρασίες ψησίματος.

Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί: Για ένα πιο ζουμερό αποτέλεσμα, μετά το ψήσιμο αφήστε το αρνάκι να ξεκουραστεί για περίπου 20-30’. Με αυτόν τον τρόπο θα κρατήσει όλα τα υγρά του και θα είναι όπως ακριβώς το θέλετε: νόστιμο και ζουμερό.

Ροη Ειδησεων

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Παρασκευή 1 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Σαλίπ Άντρη Τρικάλων 26, Κατ. 6 Πάνω Λακατάμεια 22313134 Πατάτας Αντώνιος Λεωφ. Αρχ. Μακαρίου…

31 Ιουλίου, 2025

ΤΟΜ: Ανάκληση οχημάτων BMW λόγω ελαττωματικών αερόσακων

Την ανάκληση επιπλέον 426 οχημάτων BMW, τα οποία είναι κατασκευασμένα από την 1η Ιανουαρίου 2006…

31 Ιουλίου, 2025

Στο κελί 4 χρόνια μέλη κυκλώματος τέλεσης εικονικών γάμων

Σχετικά με υπόθεση εξάρθρωσης οργανωμένου κυκλώματος τέλεσης εικονικών γάμων, με προεκτάσεις και σε άλλα Κράτη…

31 Ιουλίου, 2025

Λάρνακα: Απόπειρα δολοφονίας εναντίον γνωστού ατόμου

Απόπειρα φόνου εναντίον 47χρονου διαπράχθηκε το πρωί της Πέμπτης στην επαρχία Λάρνακας, χωρίς ο ίδιος…

31 Ιουλίου, 2025

Υπόθεση Θανάση: Εντός δύο εβδομάδων οι ιδιωτικές ποινικές διώξεις

Εντός δύο εβδομάδων καταχωρούνται στο Επαρχιακό Δικαστήριο Λεμεσού οι ιδιωτικές ποινικές διώξεις κατά επτά ατόμων…

31 Ιουλίου, 2025

Σε λειτουργία η εφαρμογή Σταγονο-μετρώ

Τη λειτουργία της εφαρμογής «Σταγονο-μετρώ», ανακοίνωσαν το Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος και το…

31 Ιουλίου, 2025